Bánh cuốn Lệ Giang là một trong những món ăn nhẹ phổ biến và được yêu thích tại đây. Không giống như bánh cuốn ở các vùng miền khác, bánh cuốn Lệ Giang có hương vị và hình dáng độc đáo riêng.
Nguyên liệu và công thức
Nguyên liệu chính để làm bánh cuốn bao gồm bột gạo, nước và một số gia vị khác. Bột gạo được trộn với nước theo tỷ lệ phù hợp, sau đó để nghỉ cho bột nở. Khi bột đã sẵn sàng, người ta sẽ đổ bột vào một cái chảo lớn, hấp trong khoảng thời gian ngắn cho đến khi bánh chín.
Bánh cuốn có thể được nhân với nhiều loại nguyên liệu khác nhau như thịt heo, tôm hoặc nấm. Sau khi bánh đã được làm xong, người ta thường rắc thêm hành phi và ăn kèm với nước mắm chua ngọt, tạo nên hương vị tuyệt vời.
.jpg)
Sự khác biệt so với các vùng miền khác
Điểm khác biệt của bánh cuốn Lệ Giang so với các vùng miền khác nằm ở cách chế biến và hương vị. Bánh ở đây thường có kích thước lớn hơn, mềm mại và dày hơn. Ngoài ra, nước chấm cũng được pha chế theo công thức riêng, mang đến hương vị đặc trưng mà bạn khó có thể tìm thấy ở nơi khác.
Sự kết hợp giữa bánh cuốn và nước chấm tạo nên trải nghiệm ẩm thực thú vị khi du lịch tại Lệ Giang, khiến thực khách không thể cưỡng lại. Món ăn này không chỉ đơn thuần là thực phẩm mà còn chứa đựng niềm tự hào văn hóa của người dân Lệ Giang.
